உள்ளடக்கத்திற்கு செல்க

ரிசப்ஷன் ரசனைகள்

பாராட்டும் பண்டிகையில் பார்வையும் இல்லை! – ஒரு ஹோட்டல் முன்பணியாளரின் 'தென்கிவிங்' அனுபவம்

“அய்யோ, பாக்குறவங்களெல்லாம் முகம் திருப்பிடுச்சு!” – இது ஒரு சாதாரண தமிழ் ஊரிலே நடக்கும்போது, நம்ம வீட்டு பெரியம்மா ஏதோ புதுசா சுட்டு வைத்த ஸ்நாக்ஸை வீட்டுக்கு வந்தவர்கள் திணிக்க முயற்சி பண்ணும்போது இருக்கும் காமெடி. ஆனா, இந்த சம்பவம் நடந்தது அமெரிக்காவில், Thanksgiving நாலு!

அந்த 'Thanksgiving'ன்னா, அங்க அமெரிக்காளர்களுக்கான 'பொங்கல்' மாதிரி. குடும்பம், நண்பர்கள் ஒண்ணா கூடி சாப்பாடு பண்ணுற நாள். நம்ம ஊர்ல மாதிரி இல்ல, வேலைக்கும் விடுமுறை கிடைக்கும். ஆனா, எல்லாருக்கும் அல்ல – குறிப்பா ஹோட்டல் ரிசெப்ஷன் மாதிரி வேலைக்காரங்களுக்கு!

u/Hamsterpattyன்னு ஒருத்தர், ரெடிட் ல ரொம்ப அழகா தங்களோட அனுபவத்தை எழுதியிருக்காங்க. அந்த சம்பவத்தை நம்ம தமிழ்நாட்டுக்காரர்கள் ரசிக்கும் மாதிரி, நம்ம பாணியில் சொல்லணும்னு தோணிச்சு!

மார்க்கெட்டிங் வரலாற்றில் 'கொஞ்சம் காமெடி, கொஞ்சம் கலக்கம்' – ஒரு ஹோட்டல் விளம்பர பஞ்சாயத்து!

நமஸ்காரம் நண்பர்களே!
தடதடென்று வேலை செய்யும் ஹோட்டல் வாழ்க்கையில், ஒருவேளை சின்ன தவறு பெரிய கலவரமா மாறும் அனுபவங்கள் எல்லாருக்கும் இருக்கும். அதுவும் மார்க்கெட்டிங் துறையில் ஒரு புதிய தலைவி, ஒரு பெரிய விளம்பர அச்சு வேலை, பின்னாலே வந்த கலக்கம்... இதெல்லாம் சேர்ந்து ஒரு சூப்பர் காமெடி கதையா மாறியிருக்குது. இந்த கதையை படிச்சீங்கனா, உங்களுக்கும் நிச்சயம் "அய்யய்யோ, நம்ம ஆபிஸ்லயும் இதே மாதிரி நடந்திருக்குதே!"னு நினைவுவரும்.

உணவகம் திறக்காத நேரத்தில் சிக்கிய விருந்தினர் – 'நாங்க தான் சாமி எல்லாம் தெரிந்தவங்க!'

உணவக சேவைக்கு காத்திருக்கும் குறுநேரங்களில் சிரமமாக உள்ள ஒரு மந்திரி விருந்தினர் புகைப்படம்.
உணவகத்தின் குறைந்த நேரங்களில் ஒரு மந்திரி தனது சிரமத்தை வெளிப்படுத்தும் தருணத்தை பதிவு செய்த இந்த உண்மைத் தோற்றம், ஹோட்டல்கள் மற்றும் அவற்றின் உணவகங்கள் சந்திக்கும் சவால்களை வெளிப்படுத்துகிறது. Covid-க்கு பிறகு நேரத்தை மாற்றுவதில் தெளிவான தகவல்தொடர்பின் முக்கியத்துவத்தை காட்டுகிறது.

வாடிக்கையாளருக்கு எல்லாம் தெரியும்!
குற்றும் சும்மா இல்ல, ஊர் முழுக்க பேசும் கதையாச்சு.

ஒரு ஹோட்டலில் வேலை பார்த்தேன். ஹோட்டலோடு இணைந்த உணவகம் இருபத்திநான்கு மணி நேரமும் திறந்திருக்காது. ஏனெனில், கொரோனா காலத்திலிருந்து ஸ்டாப் குறைந்துவிட்டதா, செலவு குறைக்கணும்னு பார்த்தாங்களா nevathaan, உணவக வேலை நேரம் குறைந்து விட்டது. அப்படியே ஓடிக்கிட்டே இருக்கு.

நம் நாட்டில் பஜாரில் கடை மூடினா, "அண்ணே, ஒரே டீ குடிக்கலாமா?"ன்னு ஜாஸ்தி கேட்கிறோம். ஆனா, இது வேற மாதிரி ஒரு சினிமா.

மூன்றாம் நபர்களும் அவர்களது பொய் திரையிலும் — ஹோட்டல் முன்பணியாளரின் வாடிக்கையாளர் கதை!

சேவை நாயுடன் உள்ள ஓட்டல் விருந்தினர் பதிவு செய்கிறார், விருந்தினர்களின் அக்கறையின்மையை விளக்குகிறது.
ஓட்டலில் பதிவு செய்யும் காட்சி; மூன்றாம் தரப்பு தொடர்புகள் உருவாக்கும் சிக்கல்கள் மற்றும் முன்னேற்றங்களை பிரதிபலிக்கும் ஒரு புகைப்படம். சேவை நாயுடன் வரும் விருந்தினரின் لمحையைப் பிடிக்கும், விருந்தோம்பல் நடைமுறைகளில் நேர்மையும் தெளிவும் பற்றிய கேள்விகளை எழுப்புகிறது.

வணக்கம் நண்பர்களே!
தமிழ் நாட்டில், ஒரு ஹோட்டலில் வேலை பார்த்துள்ளீர்கள் என்றால், வாடிக்கையாளர்களோடு நடந்த அனுபவங்களை சொல்வதில் ஒரு சுவாரசியம் உண்டு. அவர்கள் கேள்விகளும், எதிர்பார்ப்புகளும், சில சமயம் நம் கவலைகளையும் அதிகப்படுத்தும். ஆனால், இந்த கதையின் நாயகனாக இருப்பது நம்மிடம் நேரடியாக அறிமுகம் இல்லாமல், மூன்றாம் நபர் மூலம் அறிமுகமாகும் வாடிக்கையாளர்கள்தான்!

கடவுளின் பரிசு: ராத்திரி வேலை செய்யும் ரொம்ப ரசிப்பான அனுபவம்!

இரவு ஆடிட்டர் வேலை செய்யும் போது, மென்மேலும் ஒளியோடு உள்ள ஓய்வுற்ற ஹோட்டல் லொபியில், புதிய வேலை அனுபவங்களை யோசிக்கிறேன், காலை 2:30 மணிக்கு.
இந்த சினிமாடிக் தருணத்தில், நான் ஹோட்டல் லொபியின் அமைதியோடு இருக்கும் போது, இரவு ஆடிட்டராக கடந்த மூன்று மாதங்களை யோசிக்கிறேன். சுற்றுப்புறத்தின் மென்மையான ஒளி, உளவியல் யோசனைகளுக்கான அமைதியான சூழலை உருவாக்குகிறது, எனது அடுத்த முறை வேலைக்கு காத்திருக்கும் போது.

நண்பர்களே,
ஒரு நல்ல வேலை கிடைத்தால் அது வாழ்வில் ஒரு புது நூற்றாண்டு தான். ஆனா, அந்த வேலை ராத்திரி வேலையா இருந்தா... அதுவே தனி அனுபவம்! பாக்குறவங்க "ராத்திரி வேலைனா சும்மா தூங்காம இருக்கலாம்னு" நினைச்சாலும், உண்மையில் அந்த நேரம் நடக்குற விசித்திரமான சம்பவங்கள் ஒரு திரைப்படமா இருக்கும்.

நம்ம ஊர்ல ராத்திரி வேலைனு சொன்னா, காவலர், செக்யூரிட்டி, லாப் டெக்னீஷியன், சில ஹோட்டல் வேலைகள் தான் நினைவுக்கு வரும். ஆனா, வெளிநாட்டுல "நைட் ஆடிட்டர்"ன்னு ஒரு பெரிய பிரோஃபஷன் இருக்கு. தமிழ் வழக்கில் சொன்னா, ஹோட்டல் ராத்திரி கணக்கன் மாதிரி! இதோ, அப்படிப்பட்ட ஒரு ஹோட்டல் நைட் ஆடிட்டரின் "கடவுளின் பரிசு" அனுபவம் தான் இந்த கதை.

ஓட்டலின் வாசலில் நடந்த கிழங்கு – ஒரு 'பேட் படுக்கை' வழக்கின் பேராசை புது திருப்பங்கள்!

ஒரு ஹோட்டல் லாபியில் குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும் கற்பனைமிக்க குழந்தைகள், செடிகளை இழுத்து, மரங்களில் குதிக்கிறார்கள்.
ஒரு ஹோட்டல் லாபியில் குழப்பத்தின் சித்திரவியல் படம், கற்பனைமிக்க குழந்தைகள் ஒரு சாதாரண பதிவு செய்வதை மறக்க முடியாத அனுபவமாக மாற்றுகிறார்கள். அவர்களின் விளையாட்டு சக்தி மற்றும் மரியாதைக்கு அப்பால் இருப்பது நீண்டகால நினைவுகளை உருவாக்குகிறது.

படித்த நாளில் நம் ஊரு வாசலில் நடக்கும் சலசலப்புகள் எல்லாம் சின்ன வயசிலிருந்து நமக்கு பழக்கமானவைதான். ஆனா, ஒரு ஓட்டல் (hotel) ரிசப்ஷனில் நடந்த இந்த சம்பவம் கேட்கும் போதே, நமக்கு நம்ம ஊரு வீதி வழக்குகள், பஞ்சாயத்து மண்டபங்கள் எல்லாம் நினைவுக்கு வருது.

ஒரு நாள் ஒரு அம்மா, தன் இரண்டு குழந்தைகளோடு ஓட்டலுக்கு வர்றாங்க. குழந்தைகள் வயசுக்கு ஒத்த மாதிரி – எட்டு, ஒன்பது இருக்கும். ஆனா, நடத்தை? நம் ஊரு "பொம்மை" கடையில் குழந்தைகள் விளையாடும் மாதிரி, ரிசப்ஷன் சோப்பாக்களிலிருந்து செடியா, பச்சை மரங்களை எல்லாம் பிடிச்சு இழுக்கிறாங்க, மேசை மேலே குதிக்கிறாங்க – கூல் கார்னர் குட்டீஸ்கள் போலவே!

அம்மாவோ, கல்யாணத்துக்கு வந்தபோல சும்மா நிற்கிறாங்க. குழந்தைகளோ ஓட்டலை ஒரு சிறிய பூங்காவா மாற்றிட்டாங்க. இப்படி ஒரு பக்குவமில்லாத குழந்தை நடத்தை, நம் ஊரு திருமண விழா ஹாலில் கூட பார்க்க முடியாது!

நட்சத்திர ஹோட்டலில் நடந்த தீ கொளுத்தும் கதை – “பந்தல் கட்டிய இடத்திலேயே பட்டாசு வெடிச்சது!”

குழப்பமான ஹோட்டல் காட்சியில் ஒரு மர்ம விருந்தினருடன்炎சாமியுள்ள அனிமேஷன் பாணி வரைபடம்.
இந்த உயிர்மிகு அனிமேஷன் காட்சியில், ஒரு பாரிய ஹோட்டலில் நடந்த இரவு பரபரப்பானதாக மாறுகிறது, ஒரு எதிர்பாராத விருந்தினர் குழப்பம் உருவாக்குகிறார். நிகழ்வுகளின் கதை உலகுக்கு இந்த வினோதமான நிகழ்வுகளை நுழையுங்கள்!

வணக்கம் நண்பர்களே!
நாம் எல்லாம் பசுமை புல்வெளியில் சூரியன் உதிக்கும் அழகை ரசிக்கிறோம். ஆனா, சில சமயம் வாழ்க்கை நம்மை “ஹோட்டல்” கதவுகளுக்குள்ளே இழுத்து விடும். அங்க புதுசு புதுசா வருகிற வாடிக்கையாளர்கள், அவர்களது விசித்திரமான கோரிக்கைகள்... இந்த கதையில் ஒரு ராத்திரி, ஒரு நட்சத்திர ஹோட்டலில் நடந்த தீ விபத்து – அது எப்படி ஆரம்பிச்சது, எப்படி முடிஞ்சது என்று, நம்ம ஊர் ரசனைக்கு ஏற்ற மாதிரி சொல்லப் போறேன்!

விடுமுறை காலம் வந்தாச்சு: வித்தியாசமான விருந்தினர்களும், அவர்களுக்காக உத்தரவாதமளிக்கும் ஹோட்டல் ஊழியர்களும்!

விடுமுறையில் குழப்பமாக இருக்கும் முதியோர் விருந்தினர்களுடன் குடும்பம் ஒன்று கூடும் சூழல்.
அன்பான குடும்ப விடுமுறை சந்திப்பின் ஓர் உண்மை படம், அங்கு பராமரிப்பாளர்கள் குழப்பமாக இருக்கும் முதியோர் விருந்தினர்களை கவனிக்கிறார்கள். இந்த படம் அன்புடன் தயார் செய்ய வேண்டிய சூழ்நிலைகளை நினைவூட்டுகிறது, குறிப்பாக அறிவாற்றல் குறைவானவர்களுடன் பயணம் செய்யும் போது.

விடுமுறை காலம் வந்தாலே, பக்கத்து வீடு அத்தையா, தாய்மாமா, அப்பாத்தா, பாட்டி எல்லாரையும் கூட்டிக்கொண்டு சுற்றுலா போகும் குடும்பங்கள் நம்ம ஊரில் ரொம்பவே சாதாரணம். "பல மாதம் கழிச்சு குடும்பம் சேர்ந்து வெளியில் போறோம்"ன்னு பெரியவர்கள் சந்தோஷப்படுவாங்க. ஆனா, அந்த சந்தோஷத்தோட கூட, சில சமயங்களில் கொஞ்சம் குழப்பமும் வருவது உண்மைதான்!

2025-இல் கூட மக்கள் பத்திரிகை கேட்டுக் கொண்டே இருக்கிறார்களே – இதுக்கு என்ன காரணம்?

2025-ல் மாறும் ஊடக பழக்கங்களைக் காட்டும், பத்திரிகைகள் இல்லாததைப் பார்த்த மையவயதான விருந்தினர்கள் அதிர்ச்சி அடைந்துள்ளனர்.
திரைப்படக் காட்சியாக, நமது டிஜிட்டல் காலத்தில் பத்திரிகைகள் இல்லாததை கண்ட விருந்தினர்களின் குழப்பத்தை நாங்கள் படம் பிடிக்கிறோம். 2025-ல் எவ்வளவு சீக்கிரம் நமது ஊடக உலகம் மாறியுள்ளது என்பதற்கான ஒரு அற்புதமான நினைவூட்டல்.

“அண்ணே, ஒரு தினத்தந்தி, விகடன் இருக்கு ல?”
“இல்லப்பா, இப்போ எல்லாம் யாரும் hard copy பத்திரிகை வாங்க மாட்டாங்க… online-ல போயி படிக்கலாமே?”
“ஹ்ம்ம்… ஆனா, எதோ காகித வாசிப்பு தான் வேற மாதிரி னு தோணுது!”

இப்படி ஒரு 대화 நம்ம ஊர் லodge-ல, ரயில்வே ஸ்டேஷன்ல, அல்லது பெரிய function-ல கூட கேட்கும் வாய்ப்பு இன்னும் இருக்கு. 2025-இல் நாம் இருக்கிறோம், உலகமே டிஜிட்டல் ஊர்வலம் போயிடுச்சு. ஆனாலும், சிலர் இன்னும் பழைய பத்திரிகை வாசிப்பை விட்டு விட முடியாம, “சார், பத்திரிகை எங்கே?” னு கேட்டுக் கொண்டே இருக்கிறார்கள். இது ஏன்? இதுல நாமும் ஒரு சுவாரசிய பயணம் போய்லாம்!

'முதலாளி நாளைக்கு பேச வருவார்! – ஹோட்டல் முன்றலில் நடந்த கஞ்சா காமெடி'

தொலைபேசியில் முன்பதிவு பிரச்சினையை விவாதிக்கும் மேலாளரை காட்சிப்படுத்தும் கார்டூன்-முறையில் 3D வரைபடம்.
இந்த வண்ணமயமான கார்டூன்-3D காட்சியில், எங்கள் மேலாளர் ஒரு விருந்தினரின் வைப்பு தொடர்பான கேள்வியை தீர்க்க தயாராக உள்ளார், அதனால் விருந்தோம்பலில் தெளிவான தொடர்பின் முக்கியத்துவம் வெளிப்படுகிறது.

நம் ஊரில் ஹோட்டல் வேலை என்றால், வெறும் ரிசர்வேஷன், ரூம் சுத்தம், நேரம் பார்த்து காபி கொடுத்தல் மட்டும் அல்ல. அங்குள்ள ஊழியர்களுக்கு தினமும் சின்னமுத்து முதல் பெருசு பாஸ் வரை கதைகளே கதைகள்! அதில் சில நாட்களுக்கு, சில வாடிக்கையாளர்கள் கொஞ்சம் 'சின்ன' விஷயத்திலேயே பெரிய கமெடியை ஏற்படுத்தி விடுவார்கள்.

இன்று நான் சொல்வது, அடிக்கடி நம்ம ஊரிலும் நடக்கக்கூடிய ஒரு காமெடி சம்பவம் – ஹோட்டல் முன்பலகையில் பணிபுரியும் ஒருவரது அனுபவம். "முதலாளி நாளைக்கு பேச வருவார்!" என்ற அந்த வாக்கியம், ரொம்ப சின்னதுதான், ஆனா அந்தக் கதையின் பின்னாலுள்ள ட்விஸ்ட் கேட்டா நீங்களே சிரிப்பீங்க!