உள்ளடக்கத்திற்கு செல்க

ஓயாத வாடிக்கையாளர் – 'பால்கனி வேணும்!' என மற்ற விருந்தினர்களை இறக்கச் சொன்ன பெண்ணின் கதை

கடுமையான விருந்தினர்களுடன் பணியாளர்கள் போராடுவது, உணவக சேவையின் சிக்கல்களை வெளிப்படுத்துகிறது.
இந்த திரைப்படக் காட்சியில், விருந்தினர்களுடன் பணியாளர்கள் நேருக்கு நேர் சந்திக்கும் நேரம், உணவகத்துறையின் வாடிக்கையாளர் சேவையின் சிரமங்களை வெளிப்படுத்துகிறது.

"இது என்ன பண்ணலாம்னு கேட்டா இன்னும் சிறிது கேளுங்க! ஹோட்டல் பணி என்பது சாமான்ய வேலை அல்ல, அதிலும் வாடிக்கையாளர்களின் கோரிக்கைகள் ஓயாது வரும் நேரம் வந்தால்... பாஸ், ஒரு மடங்குச்சு!"

ஒரு ஹோட்டலில் முன்பணியாளர் (Front Desk Agent) வேலை பார்த்து, எட்டாண்டு அனுபவம் பெற்றவர் சொல்வது தான் இந்த கதை. ஒரு நாள், அவர் மேலாளருடன் பேசிக் கொண்டிருந்தபோது, திடீரென சக பணிப்பாளர் அவரை அழைத்து வரச் சொன்னார். ஏன் தெரியுமா? ஒரு வாடிக்கையாளர் குடும்பம், தங்கள் வேண்டுகோளை நிறைவேற்ற வேண்டும் என்று மிகவும் பிடிவாதமாக இருந்தார்கள்.

"பால்கனி இல்லையா? அப்போ மற்றவர் அறையை மாற்றுங்க!"

இந்தக் குடும்பம், ஒரு மூன்றாம் தரப்பு இணையதளத்தில் (third party site) அறை முன்பதிவு செய்து, குறிப்பாக "பால்கனி வேண்டும்" என்று 'விஷ்' எழுதினார்கள். ஆனா, அந்த இணையதளத்தில் நேரில் பால்கனி அறையைத் தேர்வு செய்ய முடியாது. நம்ம ஊர்க்காரர்கள் போல, "சொன்னா போதும், எல்லாம் நடக்கணும்" என்ற எண்ணம்!

அதே நேரம், ஹோட்டல் முழுக்க நெரிசல்; இடம் இல்லை. வாடிக்கையாளர்கள் கோபம் கொண்டு, "நாங்க ஒரு வாரம் முன்னாடி நேரில் அழைச்சு கேட்டோம், பால்கனி கிடைக்கும்னு சொல்லிட்டு ஏமாற்றிட்டீங்க!" என குற்றச்சாட்டு. நிஜத்தில் ஹோட்டல் உத்தியோகஸ்தர்கள் மிகுந்த முயற்சி செய்து பார்க்கிறார்கள். ஆனாலும், "இல்லாததை எப்படி தர முடியும்?"

இதற்கெல்லாம் மேலாக, அந்த வாடிக்கையாளரின் மகள் தொலைபேசியில் அழைத்து, "என்னோட அம்மா-அப்பா chain smokers, mobility குறைவு, பால்கனி இல்லாம கலவரம் பண்ணுறாங்க, குழந்தை அழுது விட்டிருக்கு!" என ஓர் இனிமையான கதையை ஆரம்பித்தார்.

"நான் ரிசர்வேஷனில் 18 வருடம் வேலை பார்த்தேன்... எப்பவும் வழி இருக்கும்னு தெரியாமா?"

இந்த மாதிரியான வாதங்களை நாம் எங்கும் பார்த்திருப்போம். "நான் இந்த துறையில் பல வருடம் இருக்கேன், உங்களால் முடியும்... எப்பவும் ஒரு வழி இருக்கு!" என்று சொல்ல ஆரம்பித்தால், நம்ம மனசு "ஏன் எல்லாரும் திடீர்னு ஹோட்டல் உலகத்திலிருந்து வந்தவர்களாக மாறுறாங்க?" என்று கேட்கும்.

ஒரு டாப் கமெண்டரை நகைச்சுவையோடு சொல்ல வேண்டும் என்றால், "வழி இருக்குது... ஆனா அது முன்பாக திட்டமிட்டு, தேவையான அறையை முன்பதிவில் எடுத்துக்கொள்வதுதான்!" என்கிறார். நம்ம ஊரிலே, வீட்டிலோ, திருமண ஹாலிலோ, 'பைங்கரமான' இடம் வேண்டும் என்றால், முன்பதிவும், பணமும் முன்னிலையிலே தான்!

"மற்ற விருந்தினர்களை downgrade பண்ண சொல்லுறீங்களா?"

இதோ climax! அந்த மகள், மறைமுகமாக, மற்ற பால்கனி அறை பெற்ற விருந்தினர்களை எடுத்து, தன் பெற்றோருக்காக மாற்ற சொல்ல ஆரம்பித்தார். "நீங்க சொல்வது, இன்னொரு விருந்தினருக்கு பணம் கொடுத்து எடுத்த அறையை அவர்களுக்கே இழந்து, உங்கள் பெற்றோருக்காக மாற்றவேண்டுமா?" என்று நேரடியாகக் கேட்டாராம்.

நம்ம ஊரிலே இதை ஒப்பிட்டால், "நான் functionக்கு late-a வந்தேன், நம்ம அத்தை already stage-la இருக்காங்க, அவரை இறக்க சொல்லிட்டு, என்னை seating arrangement-க்கு மேல் ஏற்றி விடுங்க!" என்ற மாதிரி தான்.

பெரும்பான்மையா, சமூக ஊடகக் கருத்துகள் "சொல்லவேண்டியது சொன்னீங்க!" என்று பாராட்டுகின்றன. மற்றொரு விமர்சகர் அழகாக சொல்கிறார்: "உங்களால் முடியாததை வாடிக்கையாளர்களுக்காக செய்ய முடியாது, அப்படி முயன்றால் மற்ற நல்ல வாடிக்கையாளர்களும் பாதிக்கப்படுவார்கள்."

"நல்ல திட்டமிடல், நல்ல அனுபவம்!"

இந்நிலையில், பலரும் சொல்லும் முக்கியக் கருத்து – முக்கியமான வசதிகள் வேண்டுமெனில் நேரில் தொடர்பு கொண்டு, தேவையான அறையை முன்பதிவு செய்ய வேண்டும். "இது நம்ம ஊரிலு'ம் பொருந்தும். திருமண ஹால், வீட்டு வாசல் சுமைதாங்கி, பஞ்சாட்சரம், எல்லா வசதிகளும் நமக்கு வேண்டுமானால், சம்பந்தப்பட்டவரிடம் நேரில் பேசி உறுதி செய்து கொள்ள வேண்டும். 'கொஞ்சம் பத்த நாளைக்கு முன்பாகப் போனேன், அப்போ பேசினேன், இப்போ என்ன ஆகும்?' என்றால், அது நம் தவறுதான்."

"ஒரு வேளை, உங்கள் திட்டமிடல் தோல்வியடைந்தால், மற்றவர்களையும் பாதிக்க முடியாது" என்பதும் இதே போல் உண்மை.

முடிவில்...

இந்த கதை நமக்கு சொல்லும் பாடம் – 'உங்களுடைய திட்டமிடல் தவறும் போது, அது மற்றவர்களுக்கு பிரச்சனை ஏற்படுத்தக் கூடாது!' னு. ஹோட்டல் பணியாளர்கள், எப்போதும் விசாரித்து, உதவ முனைப்புடன் இருப்பார்கள். ஆனாலும், 'இல்லாததை தாருங்கள்', 'மற்றவர்களை மாற்றுங்கள்' என்று சொல்லக்கூடாது.

நாமும், எதிர்காலத்தில் சில வசதிகள் நமக்கு அவசியம் என்றால், நேரில் பேசுங்கள், எழுத்தாக உறுதி செய்யுங்கள். இல்லாவிட்டால், நம்மையே குறை சொல்லிக்கொள்ள வேண்டும்.

இவ்வளவு பிசிஸியாக இருக்கும் ஹோட்டலில், "ஒரு வழி இருக்கு!" என்று சொல்லி, வேறு வாடிக்கையாளர்களை பாதிக்க வேண்டாம். நம்ம ஊரு பழமொழியை மாற்றிப் பேசினால் – "பசிக்கு உணவு இல்லையென்றால், பக்கத்து வீட்டில் போய் வாங்க முடியாது!"

உங்களுக்கு இப்படி ஏதேனும் அனுபவம் இருந்ததா? கீழே கருத்தில் பகிருங்கள்! உங்கள் நண்பர்களுக்கும் இந்த கதையை பகிர மறக்காதீர்கள்!


அசல் ரெடிட் பதிவு: Daughter of guest demands I downgrade other guests for them