காபி கூட இல்லாமல் அம்மா பால் கேட்ட ஆணும், என் விடுமுறையும் – ஒரு ஹோட்டல் முன் மேஜை கதையகம்!
“டீயா, காபியா?” – இந்த கேள்வி தான் நம்ம தமிழனின் விருந்தோம்பல் சின்னம். அதுலயும் ஒருவருக்கு மட்டும் தனிப்பட்ட விருப்பம் இருந்தா, உடனே ‘சரி, அது கிடைக்கப் பார்க்கலாம்!’ன்னு ஓடி போவோம். ஆனா உலகம் முழுக்க ஹோட்டல் முன் மேஜை (Front Desk) வேலை பார்த்தவர்கள் அனுபவம் வேற மாதிரி தான். அந்த மாதிரி ஒரு சம்பவம் தான் இது – அம்மா பால் (Almond Milk) இல்லாததுக்கு ஒரு விருந்தினர் காட்டிய சங்கடமும், அதன் பின்னணி கதையும்!
ஒரு நாளு விடுமுறை எடுத்துக்கிட்டு, இரவு நேரம் ரொம்ப அமைதியா தூங்கிக்கிட்டு இருந்தேன். இரவு 2 மணிக்கே, நம்ம ஹோட்டல் நைட் ஆடிட் (Night Audit) என்னை அழைச்சு, “நான் உடம்பு சரியில்லை, ஆம்புலன்ஸ் வருது, நீயே வந்து என் வேலை முடிச்சுடு”ன்னு கேட்டாங்க. என்ன செய்வது? நல்ல மனசு கொண்டு, தூக்கத்திலிருந்தே எழுந்து, ஹோட்டலுக்கு ஓடிச் சென்றேன்.
தூங்கும் ஊருக்கு காபி பார் (Coffee Bar) தயார் பண்ணி வைத்தேன். பார்லில் இருவித காபி – சாதாரணமும் டிகாப் (Decaf)ும். பக்கத்தில் ஹாஃப் என் ஹாஃப் (Half n Half) பால், 2% பால், சக்கரை, செயற்கை இனிப்புகள் – எல்லாமே கட்டாயம்.
அப்புறம் ஒரு வந்த விருந்தினர், பசுமை சட்டை போட்டவர், பசுமை விருப்பத்தோடு – சைன்களைப் பார்த்து, “உங்களிடம் அம்மா பால் இருக்கா?”ன்னு கேட்டார். நானும், நம்ம ஊருக்காரர்கள் மாதிரி, “இல்லை சார், நம்மிடம் 2% பால் தான் இருக்கு”ன்னு சொன்னேன். உடனே அவர் முகத்தில் பெரிய ஏமாற்றம்! “உங்களுக்கு இங்கே நிறைய பெரியவர்கள் தங்குவாங்களே, பாலுக்கு அலர்ஜி உள்ளவர்களும் இருக்கலாம். ஏன் அம்மா பால் வைக்கலை?”ன்னு கோபமா கேட்டார். நான் கண்ணை இமைத்துக்கிட்டு, “நீங்க தான் இதுவரைக்கும் கேட்குற முதல் நபர் சார், பார்க்கலாம் இன்னும் ஆளுங்க கேட்டா”ன்னு சமாளிச்சேன்.
“நான் இதே கேள்வி முன்னாடியும் கேட்டேன். அப்பவே இதே பதில் தான் குடுத்தீங்க!”ன்னு அவர் புலம்பினார்.
இதோ தான் கதைல கத்துக்க வேண்டிய பாடம்! நம்ம ஹோட்டலில் உள்ள ஒவ்வொரு அறையும் – இது ஒரு ‘ரெசிடென்ஸ்’ (Residence) மாதிரி. அதாவது, வீட்டுக்கு ஒத்த பெரிய சமையலறை, பெரிய ஃபிரிட்ஜ், பிளாட், பானை எல்லாமே இருக்கு. சும்மா ஒரு பால் வேண்டும் என்றால், அருகிலிருக்கும் ஸூப்பர் மார்க்கெட்டுக்கு (அதுவும் இரண்டு நிமிட நடை) போய் வாங்கிக்கலாம். உங்கள் விருப்பம் போல பசுமை பால், அம்மா பால், தேனீர், மதுக்குடி – எல்லாமே எடுத்துக்கொள்ளலாம்!
நான் இதுவரை ஐந்து வருடம் இந்த வேலை பார்த்திருக்கேன். ஒரே ஒரு வாடிக்கையாளர் மட்டும் தான் அம்மா பால் கேட்டிருக்கிறார். அதுவும் பெரியவர்களுக்கு அதிகம் பிடிச்சது, காபியில் பாய்லி’ஸ் (Bailey’s) ஊத்தி குடிப்பது தான்!
இப்போ இங்க “அம்மா பால் வைக்கணும்”ன்னு சொல்லுறதுக்கு நான் தவறு பண்ணுறேனா? இல்லையா? இது ஒரு ஹோட்டல், பெரிய சமையலறையுடன். உங்க விருப்பத்துக்கு எல்லாமே வைத்திருக்க முடியுமா?
நம்ம ஊர்ல இதை ஒப்பிடுவோமா? வீட்டுக்காரங்க ஒருத்தர் வந்து, “பசுமை பால் இல்லையா? சோயா பால் இல்லையா?”ன்னு கேட்டா, நம்ம அம்மா கூட, “ஏன், அடுப்பில் காய்ச்சி வைத்த பசுமை பால் இருக்கு, குடிக்கிறீங்களா?”ன்னு கேட்பது தான் வழக்கம்! நம்ம ஊரு கலாச்சாரம், ‘எதை வேண்டுமானாலும் வாங்கிக்கலாம்’ன்னு சொல்லும், ஆனா எல்லாருக்கும் ஒரே மாதிரி பராமரிப்பு கொடுக்க முடியாது.
இந்த சம்பவம் சொல்றது – வாழ்க்கையில் எல்லாரும் தங்களுக்கேற்ற வசதிகள், விருப்பங்கள் தேடுவாங்க. ஆனா, அதை எல்லாம் மற்றவர்களிடம் எதிர்பார்த்தால், நம்முக்கும் ஒரு வரம்பு இருக்கிறது.
இல்லைனா, அடுத்த தடவை எதாவது விருந்தினர் வந்து, “நல்ல வேங்காய சாம்பார் இல்லையா? கம்பங்கூழ், நாட்டு கோழி குழம்பு, பன்னீர் பால் இல்லையா?”ன்னு கேட்டா, ஹோட்டல் வேலைக்காரர் என்ன செய்வார்?
முடிவில்:
வாசகர்களே, உங்களுக்கும் இப்படிப்பட்ட வாடிக்கையாளர் அனுபவங்கள் இருந்திருக்கா? நீங்கள் ஹோட்டலில் வேலை பார்த்த அனுபவம், அல்லது விருந்தினராக சந்தித்த விசித்திரங்கள்? கீழே கருத்தில் பகிர்ந்து சிரிக்கலாம்!
வாழ்க தமிழ், வளர்க நகைச்சுவை!
Sources:
Reddit – r/TalesFromTheFrontDesk – “why don’t you have almond milk?”
(குறிப்பு: இந்த பதிவு முழுக்க நகைச்சுவைக்காக மட்டுமே எழுதப்பட்டது!)
அசல் ரெடிட் பதிவு: 'why don't you have almond milk?'