திமிரான வேட்டரிடம் கேக் வாங்கி, புனித பழிவாங்கிய நாள்!
இந்த உலகம் என்னோடோடுதான் போய்க்கொண்டிருக்கிறது என்று நினைக்கிறோம். ஆனா' ஒரு எளிதான கஃபே பயணமும், அங்கே நடக்கும் சாதாரண சம்பவமும், நம்மை "சேவை" என்ற விஷயத்தைப் பற்றி ஆழமாக யோசிக்க வைக்கும்! இன்னிக்கு சொல்வது, ஒரு அமெரிக்க ரெடிட் பதிவைத் தழுவி, நம்ம ஊர் வாசகர்களுக்கும் தெளிவாக உணர்த்தும் ஒரு சம்பவம்.
தினமும் வேலை பிஸி, சாப்பாடு, குடும்பம், கவலை - எல்லாம் கலந்து போன வாழ்க்கையில, ஒரு நல்ல கஃபே வருகை தான் நமக்கு சிறிய மகிழ்ச்சி. அந்த ரெடிட் பதிவாளர் மாதிரி நாமும், அம்மா, அக்கா எல்லாம் சேர்ந்து வெளியே போய் சூப்பர் சூடான காபி, இனிப்பு கேக் என அசத்தலாக ஓய்வெடுக்க நினைச்சோம் என்று நினைச்சுக்கோங்க.
ஆனா... அங்கேயே ஆரம்பம்!
அந்த கஃபே-வில் இருந்த வேட்டர் (service staff) தான் இக்கதையின் "வில்லன்". நம்ம ஊர் ஹோட்டல்களில் போல, "என்ன வேணும் சார்?" என்று புன்னகையோடு வரவேற்கும் சேவை கிடையாது. இவரோ, கண்ணை உருட்டி, திமிராக, "இது இல்லை, அது இல்லை" என்று சொல்வார். அதுவும், நாம கேட்ட பிரௌனீஸ் (brownies) "இல்லை" என்று சொல்லிவிட்டு, அடுத்த நிமிஷம் டிஸ்பிளேவில் பிரௌனீஸ் இருக்கறதை கண்டு சொன்னோம்; "ஆ... மறந்துட்டேன்" என்று புண்ணகையில்லாமல் பதில் சொன்னார்!
இந்த மாதிரி சேவை நமக்கு ஊரில் நடந்தா, நம்ம ஆட்கள் என்ன செய்வாங்க? "எங்க மேல இப்படி நடந்துகிட்டால், மேலாளரை கூப்பிடு!" என்று ஒரே குரலில் பேசுவோம். ஒருத்தர் பேசுற மாதிரி, "நல்ல வேலை டிப்ஸ் (tip) கட்டாயம் இல்ல. சேவை நல்லா இருந்தா மட்டும் கொடுக்கணும்!" – இதே மாதிரி ரெடிடிலும் பல பேரின் கருத்து.
அந்த பதிவாளர் சொல்வது, "எங்க நாட்டில் வேட்டர்க்கு முழு சம்பளம் கிடைக்கும், டிப்ஸ் கட்டாயம் கிடையாது." நம்ம ஊரில் போலவே, அங்கேயும் ஊழியர்கள் நியாயமான சம்பளமே வாங்குறாங்க. ஆனாலும், சேவை என்றால் அது ஒரு பொறுப்பு. "கஸ்டமர் ராஜா" என்ற பழமொழி நம்ம ஊரில் எப்படி ஓடிக்கிறதோ, அங்கேயும் அந்த உணர்வு சில நேரம் இருக்கறதாம்.
சிறிய பழி – பெரிய மனசு!
கதை திரும்பும் இடம், பில்லுக்காக நம்ம ஹீரோ (பதிவாளர்) சென்று, அங்கே ஒரு ஐபாட் ஸ்கிரீன்-ல் "உங்கள் வேட்டருக்கு மதிப்பீடு அளிக்கவும்" என்று எமோஜிகள் வரிசை – சிரிப்பு முகம் முதல் "பிச்" முகம் வரை! நம்ம ஹீரோ, தூக்கி அந்த மோசமான முகத்தையே அழுத்தி விட்டார். அதுவும், வேட்டரின் முன்னிலையே! அது தான், நம்ம ஊரு பஞ்சாயத்து சைலில் "கண்ணு முன்னாடியே முறையிடு" மாதிரி.
அவர் முகத்தில் வந்த "இது உண்மையா?" என்ற கேள்வி, நம்ம ஊரில் "ஏய், சும்மா இருக்கமாட்டியா?" என்பதுபோல் வெளிப்பட்டது. பதிவாளர் கூறிச்சொல்லும் அந்தச் சிறு பழி – "petty revenge" – இதுதான்!
வாசகர் கருத்துகளும் வேற லெவல்!
ரெடிட் வாசகர் ஒருத்தர், "டிப்ஸ் தரணுமா? தராமலே போயி விடலாம்; வேலை செய்யறவன் பொறுப்புடன் நடந்துகொள்ளணும்!" என்கிறார். நம்ம ஊரின் திருமண சமையல் பண்டிகைகளில் போல, நல்ல சேவை இருந்தா மட்டும் தான் "மாமா, இது உங்கபாட்டி சாப்பாடு!" என்று சொல்வோம்.
மற்றொருவர், "இப்படி மோசமான சேவை இருந்தா, பாதி ரூபாய் நோட்டு தருறது insult தான்!" என்கிறார். நம்ம ஊரில், "ஒரு பைசா கூட தர மாட்டேன்!" என்று சொல்லும் பழமொழிக்கு சத்தம்.
இன்னொரு பதிவு: "சில பேருக்கு வேலையே பிடிக்காதது போல இருக்கிறது; அப்படிப் பார்ப்பவர்களுக்கு, உரிய வேலையே தேட சொல்லணும்!" – இது நம்ம ஊர் வேலைக்கு மனமில்லாமல் இருக்கும் ஆள்கள் பற்றி பழமொழி போடுவதை போல்!
பிறர் சொல்வது: "ஒரு நாளும், 'கடுமையான நாள்' என்கிறார்கள்; ஆனா, வாடிக்கையாளருக்கு அது தெரியாது. சிரிப்போடு வேலை செய்யும் பொறுப்பு உண்டு." – நம்ம ஊரில், "கொஞ்சம் சிரிச்சு பேசினா, வேலை நன்சாகும்!" என்பதற்கு ஓர் உதாரணம்.
சேவை vs வாடிக்கையாளர் – எப்போதும் நடுநிலையாக பார்க்கணும்
இப்படி, ஒரு கஃபே அனுபவம் நம்மை சேவையின் முக்கியத்துவத்தை நினைவுபடுத்துகிறது. நம்ம ஊரில் கூட, சாமான்ய ஹோட்டலிலிருந்து பெரிய ரெஸ்டாரெண்ட் வரை, "வாடிக்கையாளர் ராஜா" என்ற வாசகத்தை பலரும் பேணுகிறோம். ஆனால், பின்புறம் வேலை செய்யும் ஊழியர்களுக்கு மனநிலை, வாழ்வாதாரம், வேலை சூழல் – எல்லாவற்றையும் புரிந்து கொள்ளவும் நாம் மனதளவில் தயாராக இருக்கணும்.
நம்ம ஊரில், ஒரு "சேவை" தப்பாக நடந்தால், உடனே மேலாளரை கூப்பிடுவோம், அல்லது "இங்க வரவே மாட்டேன்" என்று சொல்லி விடுவோம். ஆனாலும், சில நேரம் பட்சபாதம் இல்லாமல் பாத்து, நேர்மையான மதிப்பீடு அளிப்பதும் முக்கியம்.
சிறு பழி – பெரிய பாடம்!
இந்த கதையில், பதிவாளர் செய்தது ஒரு "petty revenge" தான். ஆனாலும், ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளர் மதிப்பீடும், அந்த இடத்தின் சேவை தரத்தை உயர்த்தும் ஒரு சின்ன முயற்சி. அடுத்த முறையாவது அந்த வேட்டர் சிரிப்புடன் சேவை செய்ய கற்றுக்கொள்வாரேனும்!
நம்ம வாசகர்களே, உங்களுக்கு இப்படியான அனுபவங்கள் இருந்ததா? கீழே உங்கள் கருத்துக்களை பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். சேவை, பண்பு, பழி – எது முக்கியம்? உங்கள் குரல் எப்போதும் முக்கியம்!
—
நம்ம ஊர் சுவையில், உலகம் முழுக்க நடந்த ஒரு சம்பவம். அடுத்த முறையும், காபி சாப்பிட போறப்போ, சேவை ரசிக்க மறக்காதீர்கள்!
அசல் ரெடிட் பதிவு: Gave a bad review on a rude waiter today