பீட்சா கடையில் நடந்த கலகலப்பும் 'கேட்பவன் கேளாதவனும்' கதை!
நம்ம ஊர் வேலைக்காரன் சாமி சொல்வார், "பழைய வழியைத்தானே புது கதிரவன் ஒளி வீசும்!" ஆனால், அந்த பழமொழியை நம்பாதவங்க, பீட்சா கடை மேலாளராய் வந்தா என்ன நடக்கும்? இந்த கதையே அதுக்கு ஓர் உதாரணம்!
நடுவான அமெரிக்க கல்லூரி வாழ்கை, வேலை தேடி ஓடுவதும், படிப்பு பார்த்து மண்டை வெடிப்பதும், பசிக்குட்டி வயிற்றுக்குள்ள பீட்சா தின்று வாழ்கிற ஒரு 22 வயது மாணவன் கதிதான் இது. பீட்சா கடையில், மூன்று வாரம் கற்றுக்கொண்டு, அங்குள்ள மேலாளர் திடீரென "நான் போறேன்" என்று போனதும், நம்ம கதைநாயகன் தான் அங்குள்ள "தலைவர்"! மேலாளராக வேலைக்கு அழைத்தாலும், "நல்லா படிக்கணும், இந்த பொறுப்பு எனக்கு வேண்டாம்" என்று குட்டிக் கிளம்பிட்டார்.
புதிய மேலாளர் வந்ததும்…
நம்ம ஊரில் கம்பளிப்பூ பசுமை மாதிரி, வெளியூரிலோ "நூல்படி" (by the book) என்றொரு விஷயம் இருக்கு. அதாவது, எல்லாம் கட்டுப்பாடு, எல்லாம் கணக்கு. அந்த மேலாளருங்க, பீட்சா கடை எப்படி ஓடணும் என்று புத்தகத்தில எழுதியதை மட்டும் பார்த்து, பழைய வழிகளை எல்லாம் ஒழித்தாங்க! "ஹாட் அண்ட் ரெடி" பீட்சா வேண்டும்னு வாடிக்கையாளர்கள் வரும்போது, கடை பிரம்மாண்டமாக தயாராக இருக்கணும். ஆனா, மேலாளர் "நூல்படி" என்ற பெயரில் எல்லாம் கட்டுப்பாடு போட்டாங்க.
வாரநாட்களில் வாடிக்கையாளர்கள் குறைவு. ஆனாலும், வெள்ளியன்று முதல் வார இறுதி வரை, பீட்சா கடை அசுர வேகத்துல ஓடும்! அந்த வேளையில், முன்பே பீட்சா மாவு தயாரித்து, பீட்சா பாக்ஸ் மடித்து, சாஸ், சீஸ் எல்லாம் தயார் செய்ய வேண்டியது அவசியம். நம்ம கதாநாயகன், புதுப் மேலாளருக்கு தக்க விளக்கங்களுடன், "வெள்ளிக்கிழமை மட்டும் நான்கு மடங்கு அதிகமான மாவு பண்ணணும், பாக்ஸ் நூற்றுக்கணக்கில் மடிக்கணும்" என்று விளக்கினார்.
ஆனா, மேலாளருக்கு நூல்படி பிடிவாதம்! "இவ்வளவு தேவையில்லை, வீணாகும், வீணாக்காதீங்க" என்று பிடிவாதம் பிடிச்சாங்க. பீட்சா பாக்ஸ் மடிப்பதும் "வேலை浪டி" என்று பாதி வேலைக்காரர்களை வீட்டுக்கு அனுப்பிட்டாங்க. நம்ம கதாநாயகன், "இதெல்லாம் தெரியாம வந்தா, வேலைக்காரன் தானே வாட வேண்டும்?" என்று எண்ணி, எவ்வளவோ சமாதானம் சொல்லி, கணக்குகளும் காட்டி சமாளிச்சார்.
கிரைசிஸ் ஓடியது போல, வெள்ளிக்கிழமை காலை வந்தது. எல்லா விஷயத்திலும் மேலாளர் மோதல்! பீட்சா பாக்ஸ், சீஸ், சாஸ், பர்மசன் பாக்கெட்... எதிலும் கூடுதல் தயார் செய்ய முடியாது. ஒரு போதும் வாடிக்கையாளர் வரிசை குறையாது என்ற நம்பிக்கை.
மாலை மூன்று மணி வரை போராடிய பிறகு, பீட்சா தயாரிப்பு ஆரம்பிக்க, மேலாளர் மீண்டும் "நிறுத்து!" என்றார். நம்மவர் விட மாட்டாரே, "இன்று ராத்திரி பீட்சா செய்ய நேரம் கிடையாது, முன்னமே தயாரிக்கணும்" என்று சமாதானம் சொல்லினார். இறுதியில், இருவரும் வெளியே சென்று, "உங்க இடம் தெரிஞ்சிக்கோ" என்ற பேச்சு வந்துவிட்டது.
அந்த நேரத்தில் நம்மவர் ஒரு ஐடியா பிடிச்சார். ராத்திரி வேலைக்கு வர வேண்டிய எல்லா பணியாளர்களையும் அழைத்து, "இன்று கடை ரொம்ப குழப்பமாக இருக்கும், கவனமா இருங்க" என்று எச்சரித்தார். உடனே, கடை உள்ளே போன் மணி அடிக்க ஆரம்பிச்சது. வேலைக்கு வர வேண்டிய எல்லோரும், "நான் வர முடியாது" என்று சொல்ல ஆரம்பித்தார்கள். மேலாளர் ஒருத்தி மட்டும், மூன்று ரெஜிஸ்டர் க்யூவில் வாடிக்கையாளர்களை சமாளிக்க, கையை கட்டிக்கொண்டு ஓடினார். ஒருத்தர், கடை எல்லா பக்கம் ஓடிக்கிட்டே, பீட்சா செய்யும், போனில் பேசும், வேறு கடைகளில் இருந்து ஊழியர்களை கேட்கும் – கலகலப்பாக ஓடியது.
நம்மவர், நேரம் பார்த்து, ஐந்து மணிக்கு நேர்த்தியாக "கண் விழித்து நேரில் பார்ப்பது போல", கிளாக்க்அவுட் செய்து, "வணக்கம்" சொல்லி கடையை விட்டுச் சென்றார்.
அது தான் அவருடைய கடைசி நாள். வீட்டுக்கு சென்று, "இதை விட நம்ம படிப்பு தான் முக்கியம்" என்று நினைத்தார்.
வாசகர்களுக்கு ஒரு நினைவு!
நம்ம ஊர் கடைகளிலும், வேலை இடங்களிலும் "பழைய வழியை விட புதிய மேலாளர் நூல்படி பிடிவாதம் பிடிக்கிறாங்க" என்றால், கடைசியில் வேலை செய்யும் நமக்கு தான் சிரமம். அனுபவம் இல்லாம, நூல்படி மட்டும் பார்த்து, குழப்பம் வராமல் பார்த்துக்கொள்ளணும். இல்லாட்டி, இந்த கதையை போல, கடை முழுக்க கலகலப்பாக மாறிவிடும்!
நீங்களும் இப்படிப் பட்ட அனுபவம் எதிர்கொண்டிருக்கீர்களா? உங்கள் கருத்துக்களை கீழே பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!
பீட்சா போலே சூடாகவும், ரசிக்கவும் இந்த கதையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிருங்கள்!
அசல் ரெடிட் பதிவு: Pizza pizza! Chaos