பாஸ்தாவுக்கு வந்த 'பட்டாசு' பழி – ஒரு திடுக்கிடும் ரெஸ்டாரன்ட் பழிவாங்கும் கதை!
நமஸ்காரம் நண்பர்களே! நம் ஊரில் சாப்பாட்டு இடங்களில் நடக்கும் விசேஷங்களும், வாடிக்கையாளர்கள்-ஓனர்களுக்கிடையிலான சண்டைகளும் என்றுமே சுவாரஸ்யமானவைதான். "வாடிக்கையாளர் ராஜா" என்று நம்ம ஊர் சொன்னாலும், சில சமயம் அந்த ராஜாக்கள் தங்களுக்கே ஒரு "போஸ்டர்" போட்டுக்கொண்டு ஓட்டம் பிடிக்க வேண்டிய சூழ்நிலையும் வந்து விடும்.
இன்றைய கதையை படிச்சீங்கன்னா, உங்களுக்கு சிரிப்பும், ஆச்சரியமும் இரண்டுமே வரும். ஒரு சிறிய இத்தாலிய உணவகத்தில் நடந்த petty revenge – அதாவது நம்ம ஊர் பக்கத்து பையன் "கொஞ்சம் நையாண்டி பழி" எடுத்த கதை தான் இது. சரி, கதையோட உள்ளே போகலாம்!
அந்த இத்தாலிய உணவகம் – நம்ம ஊரிலயே இருக்கும் ஒரு சின்ன ஹோட்டல் மாதிரி. பாஸ்தா, சாலட், அவ்வளவு தான். அதுல ஒரு ரெகுலர் வாடிக்கையாளர். நம்ம ஊர் சும்மா சாப்பிடறவர் இல்ல; "அய்யோ, நாளைக்கு function இருக்கு, இப்பவே கேட்டரிங் பண்ணுங்க!"ன்னு சொல்றார். கேட்கும் நேரம், functionக்கு மூணு மணி நேரம் தான். அந்த உணவக மேலாளரு நல்ல புஷ்ஓவர், எப்போது கேட்டாலும் இந்த ராஜாவுக்கு ஒத்திகை தருவார்!
ஒரு நாள் அந்த வாடிக்கையாளர் பெரிய ஆர்டர் கொடுக்க வந்தார். புது டிஷ் – பாஸ்தா பஞ்செட்டாவும் (இது ஒரு வகை பன்றி இறைச்சி) சேர்த்து. மேனுவில் சுத்தமாக "pancetta"ன்னு எழுதிருப்பாங்க. ஆனா அவர் பாத்து கூட இல்ல. பன்றி இறைச்சிக்கு இவர் மிக விசயாசமான அலர்ஜி! பாஸ்தா வந்ததும், தேவையானதை எல்லாம் சாப்பிட்டு, தொடர்ந்து பஞ்செட்டா பாஸ்தாவும் விழுங்கிவிட்டார். கடைசியில், உடம்பு சுத்தமாக ரியாக்ட் ஆகி காலையில் பயங்கரமாக பாதிக்கப்பட்டார்.
இதைப்பற்றி அவருக்கே தெரியாது. பஞ்செட்டா என்றால் என்ன தெரியாம, "பாஸ்தா தான், சாப்பிடுங்க"ன்னு போய் விழுந்தார் போல. அடுத்த முறை ஹோட்டல் வந்ததும், பஞ்சாயத்து ஆரம்பம். "நீங்க என்னை கெடுக்க நினைச்சீங்களா?" "நான் பன்றி இறைச்சிக்கு அலர்ஜி, ஏன் சொல்லல?"ன்னு மேலாளரையும், ஓனரையும் வம்பு போட்டார். இந்த முறை ஓனர் வந்திருந்தார், நம்ம ஊர் பெரிய சாமியார் மாதிரி. அவரு நல்லா சுத்தி, சமாளிச்சு, "இனிமேல் இப்படிப்பட்ட தொந்தரவுக்கு இடமில்லை!"ன்னு திட்டினார். ஆனா, வாடிக்கையாளரை தடை செய்யவில்லை.
இதை பாருங்க, மேலாளருக்கு கோபம் வந்தது. "இவருக்காக நம்ம பாஸ்தா பஞ்செட்டா மட்டும் வைப்போம்!"ன்னு பாஸ்தா போலோனேஸை (இது பன்றி இறைச்சி இல்லாமல் இருக்கும்) மெனியிலிருந்து எடுத்துட்டு, பஞ்செட்டா பாஸ்தாவை மட்டும் வச்சாங்க. அதாவது, அந்த வாடிக்கையாளர் திரும்ப வர முடியாம தடுக்கும் சூழ்நிலை.
கிட்டத்தட்ட ஒரு வாரம் பாஸ்தா பஞ்செட்டா தான் – நம்ம ஊரு ஜிலேபி கடையில் ரஸ்குல்லா மட்டும் வச்ச மாதிரி! அந்த வாடிக்கையாளர் திரும்ப வரவே இல்ல. பின், பழைய மெனுவுக்கு திரும்பி விட்டனர். ஆனா, அந்த பஞ்செட்டா பாஸ்தா – வருடத்தில் இரு முறை மட்டும் ஸ்பெஷல் ஆக வரும். "அந்த வாடிக்கையாளர் திரும்ப வராத படி!"
இந்த கதை சொல்லிய Reddit பயனர், இன்னும் அந்த உணவகத்துக்கு வாரம் ஒருமுறை போய், பஞ்செட்டா பாஸ்தா மட்டும் சாப்பிடுவாராம். பழிவாங்கும் சந்தோஷம் – சொல்லணுமா?
நம்ம ஊர் அனுபவம்:
இந்த கதை நமக்கு என்ன சொல்லுது? "பெருசா பேசாதே, பசிக்கேட்டா சாப்பிடவேண்டாம்!"ன் பாடம் தான். காஸ்தூரி மாமா கூட சொல்வார் – உணவுக்கு மரியாதை கொடுக்கணும், மேலாளர்கள் அனுபவிக்கிற சிரமத்தையும் புரிஞ்சுக்கணும். நம்ம ஊரில் கூட, சில வாடிக்கையாளர்கள் "நான் தான் பெரியவன்!"ன்னு திமிர் காட்டினா, சமையல்காரர் ஒருவேளை உப்பு அதிகம் போட்டுருவாரு; அல்லது வடை மட்டும் வச்சு, சாம்பார் இல்லாம விடுவாரு. இது தான் நம்ம ஊர் petty revenge!
இதுல இருந்து நம்மை எல்லாம் கற்றுக்க வேண்டிய பாடம் – பேரோடு வாழும் போது, சின்ன சின்ன மரியாதை, consideration இருக்கணும். இல்லன்னா, பாஸ்தா பஞ்செட்டா மாதிரி, வாழ்க்கையிலேயே spicy ஆயிடும்!
நீங்க என்ன நினைக்கறீங்க?
உங்க வீட்டில், கடையில், அலுவலகத்தில், இப்படிப்பட்ட petty revenge நடந்திருக்கா? உங்க அனுபவங்களை கீழே கமெண்ட்ல பகிருங்க! அடுத்த பிறகு ஹோட்டலில் பாஸ்தா order பண்ணும் போது, ingredients பாத்து order பண்ணுங்க – "Spaghetti Regretti" ஆகாதீங்க!
நண்பர்களே, இந்த கதையா பிடிச்சிருந்தா, ஷேர் பண்ணுங்க, மேலும் இதுபோன்ற கதைகளுக்காக பக்கத்தை பின்பற்றுங்க!
அசல் ரெடிட் பதிவு: Spaghetti regretti