“ரிசப்ஷன் மேசை நபர் இன்று பீட்சா மாஸ்டர்! – ஓர் அருவருப்பான ஹோட்டல் அனுபவம்”
"எங்க வீட்டிலே யாராவது இல்லாத நேரம், பசிக்குதுன்னு சொல்லி திடீர்னு சமையலறைக்கு போய் ரொட்டி போடுறது போல, ஹோட்டல் ரிசப்ஷனில் வேலை பார்த்து கொண்டிருந்த நம் நண்பர், ஒரு நாளில் பீட்சா குக்கா ஆனார் என்பதெல்லாம் நம்ம ஊருல கேள்விப்பட்டது கிடையாது! ஆனால், வெளிநாட்டுல இப்படி ஒரு கலகலப்பான அனுபவம் நடந்திருக்கிறது. இதோ, அந்த கதையை உங்களுக்கு சுவாரசியமா சொல்ல போறேன்!"
நம்ம ஊருல, விடியோபடி 'அவசர காலத்தில் எல்லாம் வேலை பார்க்குறது சாதாரண விஷயம்'ன்னு சொல்வாங்க. ஆனா, ஒரு ஹோட்டல் ரிசப்ஷன் நபர், அதுவும் நைட் ஷிப்ட்ல ஒரே ஆளா இருக்கும்போது, அவருக்கு திடீர்னு "இனிமேல் பீட்சா ஆர்டர் வந்தா, நீயே சமையலறைக்கு போய் பீட்சா வேக்கணும்!"ன்னு மேலாளர் மெயில் அனுப்புனா? அதுவும், மேலதிக சம்பள ஏதும் இல்லாம! ஓஹோ, இப்படி ஒரு புது கஷ்டம் நம் ஊருலயே இருந்தா, ஊருக்கே சிரிப்பா இருக்கும்!
பீட்சா... பீட்சா... எங்க பீட்சா?
இந்த கதை நடந்தது Wyatt Place என்ற ஹோட்டலில். நைட் ஆடிட்டராக வேலை பார்த்து கொண்டிருந்த 'u/hattrickeye' என்னும் ரெடிட் பயனர், ஒரு நாள் திடீர்னு மேலாளரிடமிருந்து ஒரு மெயில் வாங்குறார். அந்த மெயிலில், இனிமேல் ஹோட்டலில் 24 மணி நேரமும் ஹாட் ஃபூட் (எண்டா, சுடுசுடு சாப்பாடு!) கிடைக்கும் என்று அறிவிக்கிறார்கள். அப்படின்னா நல்லதுதான் என்று நினைத்தவர், அடுத்த வரியில் தான் ஷாக் ஆகிறார் – பீட்சா ஆர்டர் வந்தா, அவர் தான் சமையலறைக்கு போய் பீட்சா வேக்கணும்!
மொத்த ஹோட்டலையே கவனிக்கணும், அதே நேரம் சமையலறை பக்கம் ஓடணும்!
நம்ம ஊருல ஒரு Function-க்கு செஞ்சா எல்லாரும் சமையல் வேலை செய்யும் மாதிரி, இங்க ஹோட்டலில் ஒரே ஆளா இருக்கற ரிசப்ஷன் நபர், ரெண்டு இடத்துக்கும் ஓடணும்! அது மட்டும் இல்ல, அந்த பீட்சா ஒரு பக்கத்திலேயே இல்லை – சமையலறை ரிசப்ஷனுக்கு அப்புறம் இருக்குறது. இதுலேயே சிரிப்பான விஷயம் என்னன்னா, அந்த பீட்சா ஒவ்வொன்றும் 10 நிமிஷம் ஆகும். ஒரே நேரத்தில் 4 பேர் பீட்சா கேட்டா, 40 நிமிஷம் ஆகும்!
இவர்கள் சொல்வது போல, ஒரு 'சில்க் ஸ்மித்' (concert) முடிச்சு, ஆறு பேரு குடிப்பழக்கத்தோட ஹோட்டலுக்கு வந்தா, எல்லாரும் பீட்சா கேட்டா? இவங்க எல்லா பீட்சாவும் ஒரே நேரத்தில் வராது. ஒவ்வொன்னும் 10 நிமிஷம் எடுத்தா, அந்த 40 நிமிஷத்துல மற்ற விருந்தினர்கள் வந்து, "என்ன சுவை வாசனை! நாங்கும் பீட்சா வேணும்!"ன்னு சொன்னா? அப்போ, அந்த ரிசப்ஷன் மேசை யாரும் கவனிக்க மாட்டாங்க, எல்லாரும் சமையலறை ஓடிடுவாங்க போலிருக்கு!
இந்த வேலைக்கு கூடுதல் சம்பளமா? இல்லப்பா!
இதெல்லாம் போதும்; இந்த புது பொறுப்புக்கு கூடுதல் சம்பளமோ, சலுகையோ கிடையாது! நம்ம ஊருல, "பணியிலே சிரமம் வந்தா கூட, சம்பளத்தை மட்டும் அதிகப்படுத்துங்க"ன்னு சொல்லும் பழக்கம் இருக்கும்போது, இங்க அந்த வாய்ப்பு கூட இல்லை.
நம்ம தமிழ்நாட்டில் இப்படி நடந்தா…
இதை நம்ம ஊருக்கு கொண்டு வந்தால் எப்படி இருக்கும்? நம்ம ஊர்ல ஒரு லாஜ் ரிசப்ஷனில் இரவு 10 மணிக்கு ஒரு வாடிக்கையாளர், "அண்ணா, டோசை கிடைக்குமா?"ன்னு கேட்டா, ரிசப்ஷன் நபர் 'அட்றா மொட்டையா'ன்னு சமையலறைக்கு ஓடுவாரா? இல்ல, 'சாமி, இது என் வேலை இல்லை'ன்னு பதில் சொல்வாரா?
நம்ம ஊருல, வேலைக்கு வேற வேலை சேர்த்தா, சம்பளம் கூடணும், இல்லையெனில் 'ஸ்டிரைக்' பண்ணுவோம்! ஆனா, வெஸ்டர்ன் கன்ட்ரியில் 'மெயிலில் ஓர் புதுப்பணி' வந்தா, கவலையோடு செய்றாங்க.
கவிதை போல் கஷ்டம், காமெடி போல் அனுபவம்!
இந்த அனுபவம் ரசிக்கும்போது, நம்ம ஊரு வேலைகளும், வெளிநாட்டு வேலைகளும் பல வேறுபாடுகள் இருக்குன்னு புரியும். ஆனாலும், அங்கும் இங்கும் பசிக்காரர்கள் எல்லாம் சமையலறை வாசனைக்கு மயங்குவார்கள்.
முடிவில்...
இந்த கதையைப் படித்து சிரித்தீர்களா? உங்களுக்கு இதுபோல் வேறு வேலையிலேயே புதுப்பணி திடீர்னு வந்தது உண்டா? அதையும், உங்கள் அனுபவங்களையும் கீழே கமெண்ட்ல பகிருங்கள்!
வேலைவாய்ப்பில் சுவாரசியம் இருந்தா, வாழ்க்கையே சுவை கூட்டும், இல்லையா?
Sources:
Original Reddit Post – r/TalesFromTheFrontDesk
அசல் ரெடிட் பதிவு: Front desk pizza cook?