எங்கள் ஹோட்டல் மேனுவை ஊழியர்களைவிட நன்றாக தெரிந்த ஒரு வாடிக்கையாளர் – ரோனின் கதை!
ஒரு ஹோட்டலில் வேலை பார்த்தால், வாடிக்கையாளர்கள் எல்லாம் ஒரே மாதிரி இருக்க மாட்டார்கள். சிலர் புது முகங்கள், சிலர் பழையதுபோல் தோன்றும். ஆனால், வாரம் தோறும் ஒரே நாள், ஒரே நேரம், ஒரே மேசையில் வந்து உட்காரும் ஒரு "ஸ்பெஷல்" வாடிக்கையாளரை யாரும் மறக்க முடியாது. இப்படித்தான், அமெரிக்காவில் ஒரு ஹோட்டலில் வேலை பார்க்கும் ஒருவரின் அனுபவம், ரெடிட் (Reddit) வலைதளத்தில் வைரலாகி விட்டது. இதில் "ரொன்" என்ற ஒரு வாடிக்கையாளர், ஊழியர்களைவிட மேனுவை நன்கு தெரிந்து வைத்திருப்பது, அவருக்கு சந்தோஷம் தருமா, சிரமம் தருமா என கலந்த உணர்வுகளை ஏற்படுத்தியுள்ளது.
ஹோட்டல்–வாடிக்கையாளர் உறவில் "ரோன்" மாதிரி ஒருவரின் தாக்கம்
ரொன் என்ற அந்த வாடிக்கையாளர், இரண்டு வருடங்களாக ஒவ்வொரு வியாழக்கிழமை இரவும், அதே ஹோட்டலில், பொதுவாக அதே மேசையில் தான் உட்காருவாராம். ஆரம்பமாக ஒரே வகை Starter (பொரியலோ, சூப்போ), பின்னர் Main Course-ல் மட்டும் மாற்றம் – ரொனின் ஸ்டைல். அசல் விசேஷம் என்னவென்றால், இவர் ஹோட்டல் மேனுவை அச்சடித்த ஊழியரைவிடவும், சூப் ரோட்டேஷன், நட்டுகள் உள்ள டிஷ்கள், பால் இல்லாமல் செய்யும் வழிகள், வேகமாக வரும் சமையல் வகைகள் – எல்லாம் கையிலெழுதிய மாதிரி ஞாபகம் வைத்திருக்கிறார்!
ஒரு வாரம், புது வேலைக்கு சேர்ந்த பெண்ணுக்கு மேனுவை விளக்கி அனுபவம் கொடுக்கும்போது, ரொன் தான் நிதானமாக, அதிலும் கூடுதல் விவரங்களுடன் பதில் சொல்லி விட்டார். ஊழியருக்கு எளிதாக இருந்தாலும், அந்த புதுமுக ஊழியருக்கு ஒரு "அசத்தல்" அனுபவம்!
அடுத்த வாரம், வேறு டேபிளில் உட்கார்ந்தவர்கள், ரொனை மேலாளர் என்று நினைத்து, அவரிடம் கிச்சன் குறித்த கேள்விகள் கேட்டுவிட்டார்கள். ஆனா ரொன், ஊழியர் போலவே நிதானமாக வழியைக் காட்டி விட்டார். அதற்கு பிறகு Bread சாப்பிடுவதை தொடர்ந்தார்! இதெல்லாம் பார்த்து, "நாம வேலைக்காரரா? ரொன் தான் மேலாளரா?" என்று ஊழியர் குழப்பமடைந்தார்.
ரொன் மாதிரி வாடிக்கையாளர்களை நாம் எப்படி பார்க்க வேண்டும்?
அனைவரும் ரொனைப் போல ஞாபக சக்தி கொண்டிருக்கமாட்டார்கள். பலர் சொல்வார்கள் – "இந்த மாதிரி வாடிக்கையாளர்கள் கிடைத்தால், கடை நன்றாகவே ஓடும்!" என. ரெடிட் வாசகர்களில் ஒருவரும், "ரோன் மாதிரி வாடிக்கையாளர் இருந்தால், அவர்களை செஞ்சம் கூட மதித்து, அவர்களோடு நன்றாக பழகுங்கள். ஆனா, அவர்கள் ஒருநாள் கிளம்பிப்போனாலும், அதை ஏற்றுக்கொள்ள வேண்டும்" என அழகாக குறிப்பிட்டார். தமிழ் நாட்டிலேயே, "இல்லாத காலத்து நினைவு போல" நம்ம ஊரில் சில 'அப்பா'க்கள், 'பாட்டி'க்கள், சுந்தல் கடையில், டீ கடையில், வாரம் ஒரு நாள் வந்து, அங்கு எல்லாம் தெரிந்தவராக இருப்பார்கள். அந்த வகை தான் ரொனும்.
மற்றொரு வாசகர் எழுதிய கருத்து, நம்மை சிரிக்க வைக்கும்: "ஒரு நாள் ஊழியர்கள் அரை மணி நேரம் ஓய்வில் போகும்போது, ரொன் தான் ஹோட்டலை ஓட்ட ஆரம்பிப்பார் போல!" எனத் தகுலாக எழுதியுள்ளார்.
"ரோன்" – ஒரு ஞாபக சக்தியின் அதிசயம் அல்லது சாதாரண பழக்கம்?
பலர் இதை மறைமுகமாக கவித்தார்கள். ஒருவரும், "ரோனுக்கு இது இயல்பாக வரும் திறமையாத்தான் இருக்கும். மற்ற ஊழியர்களுக்கு வேறு வேறு திறமைகள் இருக்கும்." என சமநிலை பார்வை சொன்னார். இன்னொருவர், "ரோன் இரண்டு வருடம் வாரம் ஒருமுறை வந்திருக்கிறார். அந்த நேரம் முழுவதும் பயப்படாமல், சும்மா மேனுவை படித்துப் பழகியிருப்பார். ஆனால், புதுச்சேர்ந்த ஊழியருக்கு மூன்றே வாரம் தான் – அதனால்தான் ரொனோட ஞாபகம் அதுவரைக்கும் இருக்கிறது" என அறிவுப்பூர்வமாக விவரித்தார்.
நம்ம ஊரில், 'கடையிலே எப்போ போனாலும், எல்லாம் உங்க கையில இருக்குமா?' என்று சின்ன வயதில் பெரியவர்களை கேட்கும் பழக்கம் இருக்கிறது. அதே போல, ரொனும், வாரம் ஒரு முறை வந்தாலும், பல தடவை பார்த்து, அதிகமாக கவனித்ததால், அந்த மேனு அவர் மனசில் பதிந்துள்ளது. இதை "பழக்கத்தின் வலிமை" என்று நம்ம முன்னோர்கள் சொல்வார்கள்.
நம் கடைகளிலும் ரொன் மாதிரி "வாடிக்கையாளர் ஹீரோக்கள்" இருக்கிறார்களா?
தமிழ்நாட்டில், 'சாமி கடை', 'சுந்தல் கடை', 'குட்டி டீ ஸ்டால்' என்று எங்க எல்லாம் பழக்கப்பட்ட வாடிக்கையாளர்கள் இருக்கிறார்களோ, அங்கேயும் இப்படித்தான். அடுத்தவருக்கு எப்படி டீ செய்றது, உப்பு எவ்வளவு போடணும், பக்கத்து கடையில் எப்போ பஜ்ஜி ரெடி ஆகும், எல்லாம் இவர்களுக்குத்தான் முதல் தெரிஞ்சிருக்கும். சில நேரம், புது ஊழியர் பதறினால், இப்படி ஒரு "ரோன்" தான் காப்பாற்றுவார்.
என்ன தான் தொழில்நுட்பம் வளர்ந்தாலும், மனிதர்களின் "பழக்கமும், மனசும்" தான் உறவு நிதானமாக வைக்கிறது. வாசகர்களில் ஒருவரும், "ரோன் மாதிரி நல்ல வாடிக்கையாளர்களை பிடித்து வைத்துக்கொள்ளுங்கள்" என்று அழகாக கூறியிருக்கிறார்.
முடிவில் – நம் கடையில் ஒரு ரொன் இருந்தா நமக்கு அதிர்ஷ்டம்!
வாடிக்கையாளர் என்றால், வந்து செல்பவர் அல்ல. சிலர், அந்த இடத்தை தங்கள் வீட்டைப் போலவே நினைத்து, அங்கு வேலை செய்யும் அனைவரும் தங்கள் சகோதரர்கள், நண்பர்கள் என்று பார்க்கிறார்கள். ரொன் மாதிரி ஒருவர் இருந்தால், அவரை மதித்து, நன்றி சொல்லும் மனப்பான்மை வேண்டும். ஒருவேளை, அவரைத் தேடி வரும் வியாழக்கிழமைகள், அந்த ஊழியருக்கும் மிகவும் பிடித்தமான நாடாக மாறிவிடும்!
நீங்கள் உங்கள் கடையில், ஹோட்டலில், ரொன் மாதிரி ஒரு "வாடிக்கையாளர் ஹீரோ" பார்த்திருக்கிறீர்களா? உங்களது அனுபவங்களை கீழே பகிருங்கள். அடுத்த வாரம் உங்கள் கதையும் ஒரு பதிவாக மாற்றலாமே!
அசல் ரெடிட் பதிவு: We have a regular who knows our menu better than some of our staff and honestly I have mixed feelings about it