விருந்தாளி ஓடிவிட்டார்! ஹோட்டலில் நடந்த உணவு மோசடி – ஒரு சுவாரஸ்யமான கதை
"ஏய், இது என்ன, சினிமாப் பாணியா நடக்குது?" என நினைக்கலாம். ஆனா, இப்படி நடந்துச்சு ஒரு ஹோட்டலில்! தமிழ்நாட்டில் சின்ன நகரங்களில் கூட, ஹோட்டல், ரெஸ்டாரெண்ட், சாப்பாட்டு இடங்களில் ‘கணக்கு அக்கா, பில் பாக்கா’ என்று வாடிக்கையாளர்கள் சும்மா குத்திக்கொண்டு போய்விட்ட கதைகள் நமக்கே தெரியும். ஆனா இந்தக் கதை, ரொம்பவே வித்தியாசமானது!
ஒரு கடற்கரை சுற்றுலா நகரத்தில் உள்ள ஒரு சின்ன ஹோட்டலில், சீசன் இல்லாத காலம். அதனால, பெரும்பாலான விருந்தாளிகள் உள்ளூர் மக்கள் தான் – ‘ஸ்டே கேஷன்’ என்று சொல்வாங்க, தங்கி சின்ன விடுமுறையை அனுபவிக்கிறார்கள். பெரும்பாலும் நல்லவங்க தான் வருவாங்க, ஆனா சில சமயம்… அய்யோ! வர்றவங்க பயங்கரமாகவே இருப்பாங்க. கடந்த இரண்டு வாரமா அப்படித்தான்.
‘நமக்கு மேல தலைவன் இருக்கான்’ – ஹோட்டல் ஊழியர்களின் தைரியம்
அதிகாரத்தோடு வந்த ஒரு குழுமம், ஹோட்டலின் லாபி பாரை முழுக்க கைப்பற்றிக்கிட்டு, தனக்கென தனி நிகழ்ச்சி நடத்தி கொண்டார்கள். மூன்று முறை "இல்லை, இந்த இடத்தை தனிக்காக வாடகைக்கு தர முடியாது" என்று பணியாளர்கள் சொல்லியும், கேட்கவே இல்ல. பெரிய கேமரா, ஒளி, புகைப்படம் – ஹோட்டல் பாரில் புகைத்த கலைஞர்கள் மாதிரி! மற்ற விருந்தாளிகள் பாரத்தை பார்த்து பின்நகர்ந்து போனார்களாம்.
“எங்க ஊர் வாடிக்கையாளர்கள் தான், சும்மா பேசினா போதும்” என்று நம்பிய ஹோட்டல் ஊழியர்கள், அவங்க சத்தம் குறைக்கச் சொன்னதும், அந்த குழு கோபம் கொண்டு, ஊழியர்களை குறை சொல்லி, ‘எங்களுக்கு இங்கே வரவேண்டாம்’ என்று நாக்கு நீட்டி சென்றது. இதெல்லாம் ஓர் பக்கம். பின், அந்த ஊழியரை ‘மதுபானம் குடித்துப் பணியில் இருந்தார்’ என்று பொய் விமர்சனம் எழுதி, வேலை பறிக்க முயன்றது – இது தான் ரொம்பக் கேவலமான விஷயம்!
"பில் கட்டாமலே ஓடிப்போனாரு!" – தமிழ் ஹோட்டல்களில் நடந்தா என்ன செய்வாங்க?
அதிலிருந்து மீண்டு, அந்த ஹோட்டலின் மேலாளர் (MOD) ஒரு இரவு பாரில் நடந்த சம்பவம் பற்றி சொல்கிறார். ஒரு விருந்தாளர், ஆரம்பத்திலிருந்தே பணியாளரை தவறாக நடந்து கொண்டாராம். பில் கேட்டதும், "என் அறைக்கு சேர்த்து எழுதுங்க" என்று சொன்னாராம். ஆனா, அவர் ஹோட்டலில் தங்கி இருக்கவே இல்ல! ரூம் நம்பருக்குப் பதிலாக "0" என்றும், மேலாக "நீங்க கவனமா இருக்கனும்" என்ற வாசகமும் எழுதி, கையொப்பமிட்டு விட்டாராம்!
இப்படியொரு வேட்டையாடும் விருந்தாளர், கையொப்பத்தில் தன் பெயரை முழுவதுமாக எழுதி விட்டது தான், இந்தக் கதையின் ட்விஸ்ட்! ஹோட்டல் சிஸ்டமில் பார்த்தால், அந்த பெயரில் யாரும் தங்கி இருக்கவே இல்லை. ஆனா, கூகுளில் தேடியப்போ, அதே பெயரில், இரண்டு வீதிகள் தூரத்தில் ஒரு ப்ரைவேட் இன்வெஸ்டிகேட்டர் (தனியார் விசாரணை அதிகாரி) ஆபிஸ் இருக்கிறது தெரிய வந்தது!
"ஏற்கனவே விசாரணை அதிகாரி தான், இனி இதை யார் விசாரிக்க போறது?" என குழப்பத்தில் MOD! வாடிக்கையாளர்கள் எல்லாம் சேர்ந்து, “அவரை நமக்கே பணம் வசூல் செய்ய வேலைக்கு வைச்சுக்கலாம்!” என்று நகைச்சுவை கலந்த கருத்துக்களும் கொடுத்தாங்க.
சமூகத்தினரின் கருத்துக்கள் – நீதியா நகைச்சுவையா?
ஆங்கிலத்தில் வந்த கருத்துக்களில், “போலீசிடம் புகார் கொடுக்கணும்; இது திருட்டு தான்” என்று பலர் சொன்னார்கள். “இந்த விசாரணை அதிகாரிக்கு இது தெரிந்தா அவங்க லைசன்ஸ் பறிபோயிடும், பிஸ்னஸ் பாதிக்கப்படும். அதனால், நம் பணத்தை திரும்ப வாங்கும் வாய்ப்பு அதிகம்!” என்று சுட்டிக் காட்டினார்கள்.
ஒருவர், “அவரது ஆபிஸுக்கு போய், பில் கொடுத்து, ‘போலீசு வரப்போகிறாங்க, இதை சரி செய்ய ஒரு வாய்ப்பு’ என்று சொல்லுங்க. பணம் கொடுத்தா, நன்றி சொல்லி அனுப்புங்க. இல்லாட்டி, புகார் கொடுக்குங்க” என்றார். இன்னொருவர், “அவரை நம்மோட வாடிக்கையாளராகவே வேலைக்கு வைச்சு, அதே சம்பவத்தை கண்டுபிடிக்க சொல்லுங்க!” என்று கலகலப்பாக பதிலளித்திருந்தார்.
“இந்த மாதிரி ஆளுங்க, மீண்டும் ஹோட்டலுக்கு வர வாய்ப்பு அதிகம். அவரோட புகைப்படம் ஊழியர்களிடம் வைத்துக்கிட்டு, அடுத்தமுறை வந்தா, பழைய கணக்கை கட்டும் வரை சேவை செய்ய வேண்டாம்” என்று ஒருவர் அறிவுரை தந்தார். இது நம்ம ஊர் ஹோட்டல் உரிமையாளர்கள் செய்யும் பழக்கம் தான் – "கணக்கு கிடைச்சா தான் சாப்பாடு!"
தமிழ் பாரம்பரியம் – நம்ம ஊர் சாப்பாட்டு கலாச்சாரம்
நம்ம ஊரில், வாடிக்கையாளர்கள், 'கணக்கு அக்கா', 'சோறு முடிஞ்சாச்சு, பில் எங்க' என்று கேட்டாலே, உடனே கணக்கு வந்து விடும். ஆனா, சிலர் "படிக்கட்டில் இருக்கேன், பஸ்ஸுக்கு ஓடணும்" என்று ஓடிப்போவதும் உண்டு. ஆனாலும், பெரும்பாலான ஹோட்டல் உரிமையாளர்கள், "உணவு சாப்பிட்டவன் கடவுள்" என்று நம்பி, பெரிதாகப் பெருமைபடாது விட்டுவிடுவார்கள்.
ஆனால், ஊழியர்களை இழிவாக பேசுவது, பொய்யான குற்றச்சாட்டுகளை ஏற்படுத்துவது – இது சமுதாயத்தில் ஏற்க முடியாதது. பணம் போனது வேறு விஷயம்; மரியாதை போனது தான் மறக்க முடியாதது.
முடிவில் – நம்மோட பார்வை
இந்த சம்பவம், அன்றாட ஹோட்டல் பின்னணியில் நடக்கும் சின்ன, பெரிய சண்டைகள், சிரிப்புகள், கசப்புகள் எல்லாம் கலந்த ஒரு சூப்பர் கதையாகவே நமக்குத் தெரிகிறது. பணம் திரும்ப கிடைக்காமலாச்சும், உண்மையைக் காட்டிப் போடுறது தான் முக்கியம்!
நீங்க என்ன நினைக்கிறீங்க? உங்கள் ஹோட்டல், ரெஸ்டாரெண்ட் அனுபவங்களை, உங்கள் ஊரில் நடந்த அதிசய விருந்தாளிகள் சம்பவங்களை கீழே பகிருங்கள்! மோசடிக்கு எதிராக நம்ம ஊழியர்களை எப்படி பாதுகாக்கலாம் என்பதில் உங்கள் யோசனைகளும் சொல்லுங்க. அடுத்த முறை சாப்பாடு சாப்பிட, நல்ல மனசோட, பணம் கட்டிட்டு வர்றோம்னு உறுதி செய்யலாமே!
அசல் ரெடிட் பதிவு: How to confront a guest who dined and dashed?