ஹோட்டல் வேலை - காஃபி குடிப்பவர்களால் என் பொறுமை சோதிக்கப்படுகிறது!
“காலை வணக்கம்!” என்று நம்ம ஊர் மக்கள் காபி பற்றிக்கொள்ளும் பழக்கம் எல்லாம் உலகப் புகழ்பெற்றது. ஆனால் அமெரிக்க ஹோட்டல்களில் வேலை செய்பவர்களுக்கு அந்த காஃபி காலையில் ‘வணக்கம்’ சொல்லும் அளவுக்கு இனிமையானது இல்லை. அதுவும் வாடிக்கையாளர்கள் காஃபி இல்லாமல் எவ்வளவு கோபத்துடன், கிண்டலாக நடந்துகொள்கிறார்கள் தெரியுமா? இது நம்ம ஊர் டீக் கடை வாடிக்கையாளர்களை விட நம்மை ஆச்சரியப்பட வைக்கும் வகையில் இருக்கிறது!
ஹோட்டல்களில் வேலை பார்த்த அனுபவம் உள்ள redditor ஒருவர் (u/nekololi666) சொன்ன அனுபவங்கள், நம்ம ஊர் வேலைக்காரர்களுக்கு நிச்சயம் புது அனுபவம் தான்! “காஃபி இல்லாமல் பெரியவர்கள் குழந்தைகள் மாதிரி நடந்து கொள்கிறார்கள்!” என்று ஆரம்பித்து, “அவர்கள் literally kitchen-க்கும் பின்தொடர்ந்து வருவார்கள்!” என்கிறார். எதற்காக? ஒரு ஜக் காஃபிக்காகவே!
காஃபி இல்லாத பொழுது - வாடிக்கையாளர்களின் வேடிக்கை
நம்ம ஊர் சாய்க்கடையில் டீ போடும்போது பத்து நிமிஷம் காத்திருந்தாலும், “என்ன அண்ணா, இன்னும் டீ வரலையா?” என்று மரியாதையுடன் கேட்போம். ஆனா, இந்த ஹோட்டல் வாடிக்கையாளர்கள்? “இந்த ஹோட்டல் சைன் எல்லாம் சரியா இல்ல! ஒரு காஃபி கூட கிடைக்கலா? போய் செத்து போங்க!” என்று கூச்சலிடுவார்கள்.
இவர்களுக்கு காஃபி இல்லாம வாழ முடியாது போல! சிலர் கேசுவலாக, “அண்ணா/அக்கா, காஃபி முடிஞ்சிடுச்சு” என்று சொன்னால் போதும், உடனே நிரப்பி வைக்கலாம். ஆனா இங்க, கேட்கும் பாங்கு, சும்மா காஃபி-க்கு crack addict மாதிரி பீதியாக, “உங்க ஹோட்டலில் எதுவுமே சரியா இல்லை! நாங்க காஃபி இல்லாம உயிரோட இருக்க முடியல!” என்கிறார்கள்.
ஒரு சமயம், நாலு பேர் dining area-வில் இருந்து, “காஃபி எப்போது வரப்போகுது?” என்று பசிக்குட்டிகள் மாதிரி மூலைக்குப் பார்த்து, கண்கள் துள்ளி, வாயை லவணமாக வைத்திருப்பதை போலவே இருந்தது. அதுவும், காஃபி ஜக் நிரப்பி கொண்டு வரும்போது, ஒரு வண்டி போல் “Choo Choo Coffee Train!” என்று கூச்சலிடும் நிலைக்கு போய் விட்டாராம் OP!
“காஃபி குடிப்பவர்கள் = சாக்லேட் டீ வாடிக்கையாளர்கள்?” – சமுதாயம் சொல்வது
இந்த அனுபவத்தை படித்த பலர், “நாங்க கூட காஃபி அடிக்கடி குடிப்போம், ஆனா, ஹோட்டல் காஃபியை நம்ப முடியாது!” என்று சொல்கிறார்கள். நம்ம ஊர் பசங்களும், “இல்லைங்க, வீட்டிலேயே ஒரு காஃபி பாட்டிலோ, டீ பாட்டிலோ எடுத்துக்கிட்டு போய்டுவோம்” என்று சொல்லும் மாதிரி தான்.
ஒருவர் சொன்னார், “ஆஸ்பத்திரியில் ஒருத்தர் காஃபி இல்லாம சிறிது நேரம் காத்திருக்க சொன்னால், யாரும் உயிரிழக்க மாட்டாங்க! சும்மா பொறுமையா காத்திருக்கவே முடியாதா?” என்று கேட்கிறார். இன்னொருவர் எழுதுகிறார், “ஒரு பக்கத்திலேயே காஃபி, சக்கரை, கிரீமர் எல்லாம் குப்பையாக்கிட்டு, அதையும் சொல்லாமல் போய்விடுவார்கள்! சுத்தம் செய்யும் ஊழியர் தான் பாவம்!”
இதை படித்து, நம்ம ஊர் டீ கடை வாடிக்கையாளர்கள் பற்றியும் சிந்திக்கலாம். நம்மிடம் கூட, “டீல சர்க்கரை குறைஞ்சிருக்கு!” “டீ சூடா இல்ல!” என்று சிறிது புலம்புவார்கள். ஆனால், அங்கேயே சண்டை போடுவதை விட, சிரிப்பாக பேசிப்போய்விடுவார்கள்.
“நல்ல காஃபி கிடைக்காதா? சிரிக்கவும் காத்திருக்கவும் பழகு!”
அந்த ஹோட்டல் ஊழியர் சொல்வது: “நீங்க காஃபி இல்லாம கோபப்படுறீங்க, நானும் காஃபி குடிக்கவே மாட்டேன், ஆனா, அதுக்காக யாரையும் கேவலப்படுத்தியதில்லை!” இது தான் உண்மை. நம்ம ஊர் பழமொழி, “பசியால் பைத்தியமா ஆகக்கூடாது!” போல, “காஃபி இல்லாம கிண்டல் செய்யறீங்க, அதுக்கு முன்னாடி உங்க பொறுமை எடுத்துக்குங்க!”
கொஞ்சம் காத்திருந்தால், நல்ல காஃபி கிடைக்கும்; இல்லையெனில், வீட்டிலிருந்து உங்க காஃபி பாட்டில் எடுத்து வாங்க. சிலர் சொல்வது போல, “வந்த இடத்தில் கிடைக்கும் எல்லா வசதியையும் எதிர்பார்க்க முடியாது; மரியாதையா, நன்றி சொல்லி வாங்குங்க!”
நம்ம ஊர் அனுபவம் – நம்மடி!
இந்த விஷயத்தில் நம்ம ஊர் பண்பாடும், பொறுமையும் முக்கியம். “ஆள் இருக்குற இடத்தில் வாய் திறக்கணும், மரியாதையா பேசணும்” என்பதுதான் நம்ம ஊர் அடையாளம். காஃபி இல்லாத நேரத்தில், ஊழியர்களிடம் மரியாதையா கேளுங்கள், நிச்சயம் விரைவில் உங்களுக்கு சமையல் அண்ணா/அக்கா போட்டு தருவார்கள்.
நம்ம ஊர் டீ கடை, ஹோட்டல், பஜாரு – எங்கயும், “அண்ணா டீ சூடா போடுங்க!” என்று கேட்கும் பின், டீ வந்து கிடைக்கும் சமயம், “நன்றி அண்ணா!” என்று சொல்லும் பழக்கம் நம்மை தனித்து காட்டும்.
முடிவில்...
அடுத்த முறை ஹோட்டலில் காஃபி இல்லாத நேரம் வந்தால், ராஜா மாதிரி காத்திருங்கள்; ஊழியர் உங்களுக்காக வேலை செய்வதை நினைவில் வையுங்கள். “காஃபி இல்லாம பைத்தியம் ஆகுறேன்!” என்று கத்த வேண்டிய தேவையில்லை. பொறுமை, மரியாதை – இதுதான் நம்ம ஊர் தர்மம்!
உங்களுக்கு இதுபோன்ற அனுபவம் இருக்கா? கமெண்டில் பகிருங்கள்! உங்கள் நண்பர்களும், குடும்பத்தினரும் இதை படிக்கும்படி ஷேர் செய்யுங்க!
நம்ம ஊர் பண்பாட்டை காப்போம், காஃபி குடிக்கும்போதும் மரியாதையை மறக்காம இருக்கலாம்!
அசல் ரெடிட் பதிவு: working at a hotel has made me despite coffee drinkers